枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史。
枸杞是名贵的药材和滋补品，常生活中，我们最常食用的养生保健食物除了红枣可能就属枸杞了，枸杞巧妙搭配功效翻倍。
一、枸杞的养生食疗方：
1、枸杞＋龙眼
枸杞龙眼茶，补气养血。
功效：常服延年益寿，充实正气，补气养血。
材料：枸杞、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝200克。
作法：枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净；放入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟即可。
2、枸杞＋红枣
枸杞红枣茶，喝出好气色。
功效：使面色红润、补气血。美容，皮肤白嫩，有光泽。
枸杞大枣泡水喝，做法非常简单，对工作忙的上班族来说，不管熬夜多晚，喝点枸杞大枣水第二天也会有很好的气色。女性多喝点枸杞大枣对睡眠，尿频，体虚的人来说能喝出年轻，喝出好气色喝出健康。
材料：大枣10克，枸杞8克。
作法：把大枣放入锅中用中火炒10分钟左右，待大枣的外皮颜色逐渐变深即可，倒出放到碟子中，凉透后待用，有多的可用密封的容器先装起来以后备用；把凉透的大枣，加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里;加入适量的冰糖，然后加入热水，冰糖的分量可根据自己的口味来放;盖上茶壶盖子，约5分钟左右闷出味道后即可倒出来喝。
3、枸杞＋鸡蛋
枸杞蒸蛋。
功效：中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。
材料：枸杞20克，鸡蛋2个
作法：枸杞洗净放入碗中备用；将鸡蛋打入碗中，与枸杞调匀；蒸熟即可食用。
二、不同季节的吃法，功效翻倍
1、春天配黄芪
黄芪红枣枸杞茶不仅适用于体虚自汗症的人，也可用于女性的美容养颜。
春天万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪，黄芪味道甘醇，可补气、活血、养颜、润肤、强壮体能、加速糖的代谢与脂肪分解。
2、夏天配菊花
枸杞子菊花茶，清热明目，滋补肝肾、能降血压。
夏天人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，如果配菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配，可以滋阴明目，清除肝火。
3、秋天配山楂
山楂枸杞茶具有健脑益肾、祛脂降脂之功效。
秋天空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。
4、冬天配山药
枸杞山药。
冬天人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是和各种粥品搭配，大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
四、如何挑选枸杞
正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色。
1、看颜色
颜色不是鲜艳的过分，被摘的部分要是白色的，如果是红色的那是被染过色的，正宗的枸杞多为暗红色。大小整齐统一，如果药材表面会有闪亮的晶点则用明矾泡过，不要购买。正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。
2、闻味道
没有辛辣、刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。
抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣、刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。
8、泡水
在选购枸杞时，可以把几粒枸杞放进水中。
拿几粒枸杞，放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时，可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
3、摸、捏不粘手
不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。
抓一把枸杞，摸一下，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，证明枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。如果放开，枸杞散开均匀，证明就是好枸杞。
5、扒、切
拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。如果再仔细一点的话，就找个小刀，切开一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是较好的枸杞。
6、尝一尝
取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。有酒味的枸杞已经变质，不可食用。吃起来不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。
小提醒：枸杞子一天吃多少为宜？
健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。（以上皆为网络图片）
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用。但任何滋补品都不要过量食用。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。
责任编辑： 李慈
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发表于 2016-3-17 16:59:57
