鸡蛋用它冲一下，竟成了活血化瘀 驱寒治风湿的圣品，名医从小就吃

林麟斋院

鸡蛋用它冲一下，竟成了活血化瘀 驱寒治风湿的圣品，

名医从小就吃

本地红姐晓天下2024-09-21 06:18

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鸡蛋是日常生活中最常见的食物，由于它的烹饪方法简单且美味，所以成为了家家户户餐桌上的常客。

可以说吃鸡蛋=全营养餐，一天一个蛋，已经成为很多医生的早餐标配，不少长寿老人的延年益寿经验之一，也是每天必吃一个鸡蛋。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，而且所含的营养与人体有亲和性，吸收率达98%以上。
作为日常保健的话，最好的吃法就是白水煮蛋，除此之外蒸蛋也是不错的选择。如果想达到活血、祛寒湿的食疗效果，就需要加点黄酒了。甜酒冲蛋大家都、米粥冲蛋大家都熟悉，为什么要加黄酒呢？我们先看看黄酒的功效。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，唯中国独有。黄酒酒精浓度很低，一般为8%～20%，适于各类人群饮用。

黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。
原料：鸡蛋一个，黄酒、红糖适量
做法：将黄酒烧烫，然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制片刻。
2
黄酒煮蛋
原料：鸡蛋2个、姜丝和黄酒适量
做法：鸡蛋打散炒一下，炒好后放入姜丝进去炒，最后加入黄酒一起煮，煮开稍微放凉即可开吃。
3
黄酒鸡蛋羹

原料：鸡蛋4颗(去壳重156g)、红砂糖或黄砂糖20g、温黄酒100g、温水66g、嫩姜糖片适量
做法：
1、鸡蛋入搅拌盆中，打散成蛋液，不须过分搅打，打散均匀即可；
2、加入砂糖，轻轻混合均匀；
3、蛋液中加入温黄酒+温水，即刻混合均匀，温度只须微温，大约人体皮肤温度即可；
4、将蛋汁装入小碗中，尽量轻轻舀入，不要有太多泡泡；
5、上锅蒸蒸约13-15分钟即可完成，可在起锅前1分钟将糖姜片放在蛋羹上，甜辣味自然释放，完成后即可食用。
有耳鸣、风湿、腰背痛的朋友，有痛经症状的年轻女性，想活血养颜的女性，快来试试黄酒冲蛋吧。
发布于：山西省