讲解“十大垃圾食品”。

林麟斋院

讲解“十大垃圾食品”。

   讲解“十大垃圾食品”。

第一个、油炸类食品（油条、炸鸡翅）  

1、导致心血管疾病元凶。2、含致癌物。3、破坏维生素，使蛋白质变性。现在医院里面一位难救的就是心血管疾病。油炸类的东西吃多了，容易让血管阻塞、中风、动脉硬化，都跟这个有关，所以油炸类的东西少吃。人生最难的是抉择，抉择不吃，我们的身体就往健康的道路迈进一步。分享：炸鸡鸭背后的真相－一位良心发现者的自白

　炸鸡鸭背后的真相－一位良心发现者的自白　　学习传统文化一年多了，今年四月，偶然回家乡一趟，闻到满大街油炸食品的香味，想起两年前我做炸鸡鸭生意时的一段生涯，真的是不堪回首，因此把一些永生难忘的经历写出来，希望与全世界每一位有缘看到此文的朋友交流，因为良心的折磨已使我夜夜不能成眠了！如果你们觉得对亲朋好友有真实的利益，敬请广为告知，使我们不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中，永无休止无法自拔……

　　前几年有一次吃肉，不知为什么反胃，吐得很厉害，之后就一直也没再吃过,见别人吃也没什么感觉，就这样一晃有四年了。可是那天我在逛街，突然被炸鸡的味道给引得馋涎欲滴，像是“灵光乍现”似的，心里萌生了一个念头：一定要做这个生意，肯定会赚大钱！一个不吃肉的人都有这种感觉，何况那些吃肉的人呢？

　　这种感觉怂恿着我，似乎想都没想，连锁性质的小店开张了，就学了三天技术。其实哪里有什么技术？把那些已经宰、剖好的鸡、鸭，用教你的方法，拿配方腌制一下，腌制的过程其实就是加入添加剂的过程，腌上一晚上，第二天捞出来炸就可以了。

　　【腌 制】但刚一开始，按照总店教的办法制作，炸出来的鸡、鸭味道总不如他们的香;从总店进腌制好的鸡、鸭又没有什么赚头，后来才慢慢明白，问题出在腌制过程中，用的调料不一样。连锁推展方就是为了卖配方材料。

　　听了有关人士的指点，才懂了：除了用传统的花椒、大料、陈皮、肉桂……等近20种可以让人见得到的植物配料外(就是飘在油锅料桶上面故意让人看的摆设)，真正的内容是在约100只鸡中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松剂、增色剂、增香剂、增甜剂(是一种比糖精还要甜60倍的东西)，还有含罂粟壳粉的某种褐色物品，以及增加酥脆的添加剂等十几种搞不清是什么东西的化学、工业物质。尤其是那种骨髓膏，经过8个小时左右的浸泡，鸡鸭的骨头里都浸透了香味，最后还要放入5 斤的味精。就这样，人吃起来会觉得骨头都很酥脆，香味浓郁，一吃还想吃、吃了就忘不了。最让人不可思议的是那种闻起来很香的味道，是一种挥发性能良好的油状制剂，每天倒一些在炸鸡鸭用的油里即可，当油热起来的时候，在200米甚至更远的地方，人都能闻得到。

　　每天那些买鸡鸭的人都排着长队，节假日更是供不应求。鸡12元、鸭15元，真是“物美价廉”啊！有的人买了送给父母、亲友，在一个100万左右人口的城市里迅速开了30多家这样的小店。 (后来不久就爆发了禽流感，真是天谴啊！)作为一名公务员，炸鸡鸭是我的业余项目，看着朋友、邻居、同事、以及各种熟识的面孔买走一只只鸡鸭，我的心里真是喜忧掺半，喜的是生意火爆，忧的是这样做不够厚道。因为祸患很快就殃及自己的家庭了。

　　最忧心的是我自己的孩子，明知这些鸡鸭吃了对身体有害，经不住孩子一直闹着要吃，心想，那就少吃点，应该没啥大事。为了孩子不哭闹，最后限定孩子一周只吃一只，可那根本做不到啊，闻起来太诱人了，孩子忍不住，就吃得越来越多，我的心渐渐揪起来了。

　　后来，每次孩子吵着要吃，我就把鸡、鸭只放点盐不用添加配方腌制，炸了给孩子吃，聊以自慰。后来才知道，那些鸡鸭从孵出来，只用养21天，最多28天，就又肥又大提供上市了。当时我还不明白，那些鸡在腌制过程中大腿骨为什么那么容易断。几周就长成上市的鸡，那是怎么喂出来的呢？我们有一位朋友买了一只活鸭要给母亲吃，八斤重的肥鸭，就趴在地上，动都动不了，后来才知道已经现场骨折了。

　　就别说我看不见的养殖过程了，我自己的腌制就是一个很好的例子，跟顾客说我们清洗是多么干净，却经常忙到鸡鸭根本就不洗，直接腌上了；腌汤由于太贵了，每次都不倒掉，最后都不知道里面究竟有些什么了，只要不臭掉就一直用,只要炸出来是金黄色就会有人高高兴兴地买走。

　　【油】炸东西用的油，开始我用的是色拉油，而且定期换，后来人家说这样太傻了,放在那里一桶(40斤的)做个样子就好了。越炸，那机器里的油不仅不少还会增多，因为动物本身就油多，又不知道怎么喂养得那么肥大，所以根本就不用换油,还常常欺骗顾客说多少天换一次什么的；除非里面的渣滓太多了才把油放出换点。

　　各位朋友，不要以为这些换出的油没有用了，原来我也这么想，这么多油往外流了，怎么办呢？开业没有多久，就有人主动来廉价买走，原来以为是废品，谁知道还能换钱，且供不应求。

　　【油炸背后】当人们吃着香喷喷的各种炸串时，一定不会想：这些油从哪里来的？那些小摊小贩一般是去离自己店稍远的地方，买这种不知用了多久的便宜油，反正没有人去检验。

　　想到自己以前常常去吃那些炸串，也带孩子去吃各种肉类炸串；还有一些包子店、米线店等等一些类似食品店的老板都来买这种油。据说用这种油调馅的包子，不用加其他的调味品，卖的特别好。想起以前为了节约时间，常常去一些包子店买那香喷喷的包子，感觉真是反胃，心里觉得真是对不起孩子。如果不做这一行，怎么会知道这些？

　　那些炸西式鸡腿的也是大同小异，也是给自己的侄子和女儿一次就买三、五根，见了他们的制作过程(通过大同小异的办法)懊悔不已，以后再也没敢买过。

　　其实现在添加剂在食品行业的滥用，被曝光过多次了，但一些行业老板为了自己的一点利益，根本不管顾客的健康，这些更细的内幕是随着生意的进行，慢慢的，和卖添加剂的老板熟识了，他对我的戒心也没有了，就一点一点给我讲解清楚各种添加剂的作用。原来人家还怕我是记者，听说以前记者爆过内幕，他们都想办法把事情平息了。

　　我说怎么刚到添加剂的店里，可以闻到各种熟悉的味道，一打听原来那些都是各种奶油糕点、香肠、方便面调料所散发出来的，都是我们的孩子常常吃的一些小食品的主要配料成分，这些食品长期食用都是很容易发胖的。

第二个、腌制类的东西（如腊肉、菜心等）

腌得很咸，它会造成、会导致鼻咽癌的可能性，或者导致溃疡，所以这方面的东西也不吃。有一些腌制的它比较天然，那就比较没关系，你还是要了解一下它的制作过程。

第三个、肉制品（加工肉类食品如肉干、肉松、香肠等）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）

2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。诸位朋友，一个新鲜的肉放在空气中，多久就臭了？差不多三个小时左右。结果这些肉制品居然可以放多久？有的放三年，有的入五年。什么力量造成的？入了很多的防腐剂。所以听说现在制造木乃伊也不需要放防腐剂了，很多人死了以后就不烂了，长期吃这些防腐剂。这肉制品里面还含有亚硝酸盐，这是三大致癌物之一。因为我们现在也可以了解到癌症的比率有多高？四分之一。有没有最新数字？是不是？觉者畏因，迷者畏果。觉悟的人会把原因找出来。迷者“真衰，我得了癌症”。有果必有因，所以当你饮食很注意，然后心情又很好，常常读诵《弟子规》，不看别人的缺点，就看自己的，这样就不会有不好的心情。因为看到自己缺点，就努力去改，你就会有成长的喜悦。因为癌症的病因，除了饮食之外，还有一个比较饮食更厉害的，情绪，怒伤肝、悲伤肺、喜伤心、恐伤肾、忧伤脾。所以要管好我们这颗心，心又好，吃的又注意，保证你跟癌症是绝缘体。所以诸位同学，你有没有信心不得癌症？有，掌声鼓励一下。

第四个、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

1、食用香精和色素过多（对肝脏能造成负担）

2、严重破坏维生素

3、热量过多、其他营养成分低。因为很多饼干都特别顺着消费者的口味，所以饼干之外又夹心酥，这里面都是很多的糖精、很多的热量，所以吃多了，这些糖类会转成脂肪，所以现在人越来越胖。吃甜食的风气从哪里传过来的？欧美真是很会吃甜食，所以你一看我们这们这里的胖子跟他们比起来，实在不够看。他们有时候坐飞机要坐好几个位置，那看起来很恐怖。所以人确确实实不能重欲望，那会苦了自己，也可能又会连累亲人。

我们人生已经体会到有太多的事要做,要让人生活得很有价值,首先就必须要有一个健康的身体来当基础.所以身体不能搞坏.这些东西尽量不去吃.

第五个、汽水可乐类食品

1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。

2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。很多孩子去参加亲友喜宴，菜还没有上来，都吃饱了，厉不厉害？而且还会打嗝。所以该吃的没吃，不该吃的喝一堆。因为汽水有刺激性、酸性，所以摊开胃壁都磨薄、磨破了。

第六个、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）

1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）

2、只有热量，无其他营养成分。方便面热量太高，而且添加很多的防腐剂，就对身体不好。

日本：实验：1包方便面肝解毒24小时，32天才能解毒完。

第七个、罐头类食品（包括鱼类和水果类）

1、破坏维生素，使蛋白质变性。

2、热量过多，其他营养成分低。这也是含有很多的防腐剂。

第八个、话梅蜜饯类食品（果脯）

1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐

2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）也有很多报导说；制造话梅的地方环境都很脏乱，不小心，那个蟑螂的脚。所以这个话梅蜜饯做出来，连这些昆虫都不吃，你看它们的判断力比人还好。因为它吃一颗可能就翘辫子了，你吃一百颗还不会翘辫子，所以他们自然感受到这处食物的毒素太多，就不会去吃。

第九个、冷冻甜品类食品（冰淇淋、棒冰和各种雪糕）

1、含大量奶油，极易引起肥胖。

2、含糖量过高影响正餐。人体像是一台机器，打个比喻，假如今天转动的马达，你马上拿一盆冷水把这它浇下去，然后它又热了一下，你又再拿一盆冷水喷下去，请问这个引擎能用得久吗？本来可以用十年，可能用三年，就报销了。人体也是一个机器，它都在三十七度左右。你每次冰水喝下去，有没有听到？这些冰一吃下去，它会耗损你体内很多的能量，所以你的体质就一点一滴在下滑。

第十个、烧烤类食品（烤鸡、烤鸭、烤蔬菜等）

1、含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）

2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性。

3导致蛋白质碳化变性（加重肾脏、肝脏负担）烧烤类的东西，一只烤鸡腿等于60支烟的毒性。这都是统计出来的，然后它所含有的致癌物是三大致癌物之首，所以吃这些食物实是兵贵损害身体。我们人生已经体会到有很多事情要做，要让人生活得很有价值，首先就必须有一个好的身体当基础才行。所以身体不能搞坏。这些东西尽量不去吃。

四、拓展

以上我们了解到了十大垃圾食品，但是我们经常走在街道，听到叫卖声，我们又很想吃，该怎么办？或者有人要请你吃，就吃这一次，下次再改，你吃不吃？请同学们回答。

五、小结

吃对每个人来说都十分重要，它是我们能量、营养的来源，只有吃饱吃好，才有精力，体力从事繁重的学习和工作。吃对于正在生长发育的小学生来说尤为重要，但是有些学生有一些不好的饮食习惯，如不吃早餐、偏食、吃零食等。全国营养普查结果显示，百分之九十五以上的中小学生早餐吃不好，百分之六十八点五的中小学生偏食，百分之七十一点六的中中学生吃零食，由于导致很多中小学生出现视力下降、身高增长缓慢、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等营养素缺乏病症，严重影响了正常生长发育，学习效率也明显下降。营养专家认为，青少年时期是生长发育的重要阶段，也是行为习惯、生活方式形成的关键时期，良好的饮食习惯对身体健康起着极为重要的作用。