[转帖]世卫组织评选的最健康与最垃圾食品

林麟斋院

世卫组织评选的最健康与最垃圾食品

新闻来源 : 泰晤士报
前不久，世界卫生组织公布了一份经过约三年时间研究得出的最佳食品榜。

最佳蔬菜：
　　
! 由于地瓜（番薯）既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。
其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪 ? 碱鶠B 大白菜。

最佳水果：
10 种最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按 1比 0.5 至 1的比例调配食用更好。

最佳护脑食物：
!
菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，
核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。

全球10 大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。
1.油炸类食品
　　1 、导致心血管疾病元凶 ( 油炸淀粉 )
　　 2 、含致癌物质
　　3 、破坏维生素，使蛋白质变性
2. 腌制类食品
　　1 、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
　　 2 、影响粘膜系统（对肠胃有害）
　　3 、易得溃疡和发炎
3. 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
　　 1 、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用）
　　 2 、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
4. 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
　　 1 、食用! 香! 精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
　　2 、严重破坏维生素
　　 3 、热量过多、营养成分低
5. 汽水可乐类食品
　　 1 ，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
　　 2 、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
6. 方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
　　 1! 、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
　　 2 、只有热量，没有营养
7. 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
　　1 、破坏维生素，使蛋白质变性
　　 2 、热量过多，营养成分低
8. 话梅蜜饯类食品（果脯）
　　 1 、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用）
　　 2 、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
9. 冷冻甜品类食品（冰淇淋、棒冰和各种雪糕）
　　 1 、含奶油极易引起肥胖
　　 2 、含糖量过高影响正餐
10. 烧烤类食品
　　1 、含大量 "三苯四丙烯 " （三大致癌物质之首）
　　2 、 1只烤鸡腿＝ 60支烟毒性
　　 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）
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